Inovação no prato: Fundação Ellen MacArthur anuncia finalistas de desafio em economia circular
Ao todo, 57 empresas desenvolveram 141 produtos alimentícios que buscam regenerar a natureza; O Brasil contou com 11 projetos e alguns receberam apoio financeiro para ganhar escala
Sofia Schuck
Repórter de ESG
Publicado em 3 de fevereiro de 2025 às 12h28.
Última atualização em 3 de fevereiro de 2025 às 15h16.
Quaisalimentosajudam aregenerar a naturezae causamimpacto positivona cadeia global?Este foi o desafio proposto pelaFundação Ellen MacArthur e a Sustainable Food Trustem 2023: um convite para empresas repensarem sua produção e redesenharemnovas soluções.
Após uma jornada de um ano e meio de pesquisa e desenvolvimento, 141 produtos foram anunciadas como finalistas seguindo os princípios da economia circular.
Luísa Santiago, diretora executiva da Fundação Ellen MacArthur para a América Latina, contou à EXAME que a jornada contou com quatro meses de aprendizado e em seguida, uma chamada de ideias.
Nem todas submeteram e aquelas que continuaram no desafio, passaram por uma avaliação rígida de métricas para entender se de fato asdecisões de design do alimento eram circulares -- ou se poderiam ser "greenwashing".
"A realidade é que a forma como a indústria alimentícia produz hoje, não leva em conta o que está acontecendo na sua cadeia de suprimentos. Nossa ideia foi então trazer a natureza para o centro. São produtos que capturam carbono, reconstroem ou favorecem a biodiversidade ou eliminam resíduos ", destacou Luísa.
As inovações vão desde um cereal proteico feito de biomassa de aveia a um blend em pó com ingredientes amazônicos como cogumeo Yanomami e castanha-do-Brasil.
Todos foram desenvolvidos com base no modelo de design circular de alimentos, que propõe escolhas estratégicas de ingredientes e embalagens para minimizar impactos ambientais. A proposta prioriza espécies variadas, reaproveitamento de coprodutos alimentares e práticas agrícolas regenerativas.
Assim como as matérias-primas, as embalagens também devem evitar a geração de resíduos e promover a reciclagem.
Investimento para pequenas empresas
O desafio incluiu um subsídio total de £570 mil (R$ 4,1 milhões) para19 startups e pequenas empresas, visando ajudar em sua escala e na transformação dos conceitos em produtos reais para serem comercializados. No Brasil, Bebajapi Bebidas Fermentadas, Horta da Terra, Mahta e Nutricandies foram contempladas.
Além do incentivo financeiro, o Grupo Carrefour Brasil, um dos apoiadores do projeto, forneceu consultoria para adaptar os produtos ao varejo e ampliar a conscientização do consumidor. Segundo a rede varejista, seu envolvimento reforça a estratégia de fomentar modelos de negócios regenerativos e acessíveis.
Segundo Luísa, mexer nas grandes companhias gera um impacto significativo no sistema alimentar. "É um transatlântico.Precisamos trazer as maiores para perto e também garantir políticas públicas favoráveis ", disse.
A fase final do desafio, iniciada após o anuncio dos finalistas em 30 de janeiro, marca o começo da venda dos produtos, que serão distribuídos por varejistas parceiros como Quitanda, Casa Rica e Waitrose. Os consumidores poderão identificar as inovações pelo selo "Aliado da Natureza".
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