Rio de Janeiro - A Nestlé Professional criou livro com 20 receitas para a Páscoa. O intuito é incrementar ainda mais as vendas para padarias, restaurantes, docerias e pequenos empreendedores. O receituário traz o custo de cada preparo por unidade e sugestão de preço de venda.

Algumas das ideias de receita são os ovos de chocolate com recheio de estrogonofe de nozes, cheesecake, rendado recheado com pães de mel, além de opções para quem têm restrições em relação ao consumo de açúcar ou lactose, como o Ovo diet com trufa de laranja e a torta diet de damasco e tangerina.

A seleção de pratos foi desenvolvida pelos consultores gastronômicos da divisão de food service da marca, Marina Guedes e Fernando Cequinel. Entre os ingredientes dos doces estão os lançamentos da linha para a páscoa 2013, os chocolates Nestlé Classic Zero e Diet Branco.